Descrizione
Vitigno a bacca bianca, autoctono della regione Campania, coltivato su terreni di origine vulcanica
Masseria Santi Apostoli – Falanghina
DENOMINAZIONE: IGT
TIPOLOGIA: BIANCO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT
UVE: FALANGHINA
TIPO DI TERRENO: VULCANICO
AREA DI PRODUZIONE: CARINOLA (CE)
EPOCA DI VENDEMMIA: FINE SETTEMBRE
VENDEMMIA: A MANO
VINIFICAZIONE: A TEMPERATURA CONTROLLATA
GRADAZIONE: 13,0°
TEMPERATRA DI SERVIZIO: 12°C
ABBINAMENTO: PESCE, CROSTACEI, CALAMARO
E FORMAGGI FRESCHI
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